01 / ABOUT THE PLACE
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冷拌擔擔烏龍麵可選1至3辛。冰涼烏龍麵搭配肉味噌、芝麻與辣油,吃過的顧客提到,麵條帶有適中的彈性,芝麻的醇厚與辣油的辛香交織出滋味。適合想吃冷麵,或希望自行選擇辣度的烏龍麵愛好者。菜單也注明可以加熱。
想單純品嘗麵條本身,冷麵沾醬烏龍麵和以煮麵水搭配熱沾醬享用的釜揚烏龍麵,都是選擇。吃過冷麵的顧客特別提到麵條稜角分明、口感有勁,入口也滑順;也有人表示喜歡釜揚烏龍麵。若想來碗帶有高湯風味的熱烏龍麵,可以選湯烏龍麵;牛肉烏龍麵增添肉香,明太子釜玉則搭配明太子與海苔,可依配料和吃法挑選。
想讓一餐更有飽足感,可以選湯烏龍麵搭配釜揚吻仔魚飯的套餐。吻仔魚飯佐芥末醬油醬汁,適合想在烏龍麵之外再配一份米飯的時候。位於笹塚的Miyatake-sanukiudon (Sasazuka)採自助式用餐方式,也適合一個人用餐。想再加一道天婦羅,可以選竹輪、炸蝦或雞肉等。







